Вопросы и Ответы
Задать новый вопрос

Из перепелиных яиц можно сделать майонез?

Получится ли домашний майонез, если использовать не куриные, а перепелиные яйца?
Чудесный майонез получается, я недавно делала такой. И брала не только желток (для майонеза самодельного желток нужен куриный), но целиком яйцо вбивала в блендер.
На семь перепелиных яиц (желток + белок) идёт щепотка соли, пол чайной ложки сахара и треть стакана растительного масла, плюс горчицы пол чайной ложки (но можно и больше добавить).
Взбиваете минуты две и майонез готов.
Алиса  11 января 2011
Читала, что многие хозяюшки именно перепелиные яйца и используют для приготовления майонеза в целях безопасности. Потому что перепелиные яйца можно употреблять в сыром виде, не боясь какую-нибудь заразу подхватить . Но я все же майонез покупаю уже готовый.
Влада  11 января 2011
Я использую перепелиные яйца там, где они нужны в сыром виде - для майонеза, тирамису, гоголь-моголя. Сырые куриные яйца боюсь использовать, есть риск заразиться сальмонеллезом и уж тем более ребенку не даю. А перепелиные безопасны и майонез с ними вкуснее получается.
Карина  13 января 2011

Отвечать на вопросы могут только зарегистрированные пользователи. Для участия в проекте пройдите быструю регистрацию на сайте.
 

Смотреть похожие вопросы


QQ.BY - вопросы и ответы в Беларуси