Вопросы и Ответы
Задать новый вопрос

Как варить рис? Сколько варить рис?

Вот такие вопросы возникли - хочется чтобы он рассыпчатый был (время сколько варить). Какой рис полезнее - бурый, белый, красный? Выбрать очищенный или нет?
Бурый рис самый полезный. Чтобы рис при варке был чистейшего белого цвета, влейте в него ложку уксуса. Для того чтобы рис получился рассыпчатый, добавьте лимонный сок и немного молока.Также, в кастрюле должно быть в 2 раза больше воды, чем риса. И чтобы рис не лишился своих витаминов, засыпайте его уже в кипящую воду. Сколько по времени варить сложно сказать. Вы просто следите,чтоб зерна размякли и после варки,пересыпте на дуршлак и под воду,чтоб смыть крахмал.
chiki-chikita  13 августа 2011
Если не хотите, чтобы рис слипался, варите его недолго. Минут 10-15 - как обычно на пачках пишут. Как будет готов рис, можно сказать, если попробовать его в процессе готовки. Вроде бы для рассыпчатости неплохо бы в варящийся рис растительное масло добавлять. Сама не знаю - не пробовала. Меня вполне устраивает то, что варю я.
Милли  13 августа 2011
Перед приготовлением рис промываю. Заливаю водой, после закипания промываю ещё раз. Личный секрет, тогда рис получается рассыпчатым. Заливаю водой, воды в два раза больше. Варю на медленном огне 15 минут, вода выпаривается и рис готов. Подсолнечное масло добавляю только в плов.
beloboka  13 августа 2011
Читала в одной книжке - когда варишь кашу, нельзя открывать крышку, тогда получиться рассыпчатый и все, что нужно сохранится. Решила попробовать.. уж не помню как я эту крышку держала, но потом попробовала - все так как написано было - рассыпчатый и вкусный!
Еще очень важно качество воды - если жесткая, то и каша не очень. Если нет другой воды - варить на кипяченой, либо добавить в начале варки жира или масла.
Соотношение крупы и воды - 2:3.
Засыпать в кипяток, варить РОВНО 12 МИНУТ, сразу не открывать, а подождать - пусть постоит на плите еще 12 минут. Сверху положить около 50 г слив.масла, можно посолить. А потом кушать)
zoom  15 августа 2011

Отвечать на вопросы могут только зарегистрированные пользователи. Для участия в проекте пройдите быструю регистрацию на сайте.
 

Смотреть похожие вопросы


QQ.BY - вопросы и ответы в Беларуси