Ваше любимое пирожное?

В детстве я очень любил заварные пирожные и трубочки (витые рожки с кремом внутри). Мне их часто покупал дед. А мне всегда, не знаю почему, хотелось попробовать «картошку». А получалось так, что «картошку» продавали на лотках в Доме пионеров (с какого-то кафе приносили), куда маменька водила меня в кружок (это ещё до школы). Но она почему-то - по предубеждению какому-то странному - упорно не хотела мне её покупать. Дело доходило до больших обид с моей стороны. :)
А потом пришли новые времена: пирожные стали не такими вкусными, люди не такими добрыми, а иные пирожные и люди исчезли вообще. Я совершенно разлюбил трубочки, потому что они стали напоминать мощи святых; а заварные пирожные я разлюбил, потому что они стали «пластиковыми».
Сейчас только изредка возникает соблазн что-либо купить, видя изобилующие витрины кондитерских отделов сепермаркетов. Но, как правило, всякий раз меня постигает глубокое разочарование, - пирожные напоминают муляжи. Вид имеют привлекательный, пробуждают воображение, но вкус оказывается пустым.
Тем не менее, мои пристрастия сводятся к «мокрым», как я их называю, пирожным. Это такие, тесто которых обильно пропитано сиропом, они тяжелые и сочные. Такие вот «пироги»...

Мне нравятся легкие и воздушные пирожные, особенно, бизе. Предпочитаю и классический вариант, и со всякими добавками, такими как молотый миндаль или кокосовая стружка. Иногда сама пеку, часто покупаю готовые, склеенные по две штуки кремом. Или вижу маленькие разноцветные меренги, те же бизе, которые можно использовать для украшения тортов, обязательно беру.

До сих пор просто обожаю пирожное из моего детства, которое называется "Картошка"! Покупаю его в магазинах, если встречаю, конечно, вкус немного не такой, как у старого пирожного (а может я уже просто не помню ), но все равно дома по всем найденным мною рецептам именно такое пирожное сделать не получается почему-то!