Вопросы и Ответы
Задать новый вопрос

Запеканка с картофелем и грибами

как приготовить, посоветуйте хорошие рецепты
Я делаю так: картофель сначала немного отвариваю и нарезаю тонкими колечками. Грибы красиво нарезаю (тонко полукольцами) и обжариваю на масле растительном, жарю до готовности. А потом слоями в ёмкость огнеупорную (в форму для духовки) выкладываю и заливаю бульоном и сметаной, солю и перчу. В духовке запечь до появления корочки (корочку сметана даёт).
Алиса  31 октября 2011
Грибы не обжариваю, картофель можно и сырой взять, но тонко нарезать. Форму ( у меня сковорода глубокая) смазать маслом. Выкладывать слоями, на каждый - соль, молотый черный перец, сметану или майонез. Обязательно посыпаю, не жалея тертым сыром (именно он корочку поджаристую и даст) и заливаю смесью молока и яиц. Ставлю в нагретую духовку (150-180С), готовится запеканка 30-40 мин.
olika  1 ноября 2011
Грибы отварить до готовности. Картофель очистить, отварить. Лук порезать полукольцами, обжарить на сковороде. Вареный картофель нарезать кружочками, половину картофеля выложить в форму для запекания, добавить соль, перец. Сверху смазать сметаной. Затем выложить слой грибов, тоже посолить, смазать сметаной. Выложить лук, затем остальной картофель. Сыр натереть на крупной терке и посыпать его сверху. Запекать около получаса.
iriska  1 ноября 2011

Отвечать на вопросы могут только зарегистрированные пользователи. Для участия в проекте пройдите быструю регистрацию на сайте.
 

Смотреть похожие вопросы


QQ.BY - вопросы и ответы в Беларуси