Уха из речных окуней
Категория: Супы → Рыбные супы
Основной ингредиент: рыба, окунь
Обобщенное название: суп, уха
Список ингредиентов
окунь — 500-600 г
корень петрушки — 1 шт
картофель — 3 шт
репчатый лук — 2 шт
черный перец горошком — по вкусу
лавровый лист — по вкусу
соль — по вкусу
зелень укропа — по вкусу
Способ приготовления
Окуней выпотрошить, удалить жабры, промыть, сложить в кастрюлю (чешую не очищать) и влить холодную воду.
Затем добавить корень петрушки, очищенный лук, соль и поставить на огонь.
Довести до кипения, снять пену и варить 10-15 минут на медленном огне.
По истечении времени положить картофель, нарезанный кубиками, лавровый лист и перец горошком. Готовить еще 15 минут.
Готовую уху разлить по тарелкам, посыпав мелко нарезанным укропом.
Приятного аппетита!
|
ответил Гость 0 (30 января 2012 14:53)
