Сколько учётных записей можно создать на компьютере?

Теоретически, можно сказать, их количество не ограничено. Но практически это зависит в первую очередь от объема харда, потому что каждая учетная запись требует создания своих системных файлов на диске (не говоря уже о пользовательских данных). Ну и плюс - глюкавость ОС повышается.

У нас на общем семейном ноутбуке максимально было (и есть до сих пор) четыре учетные записи пользователей, при этом каких-то глюков или заторможенности процессов у машины не наблюдалось, так что можете попробовать. Операционная система стоит обычная Windows XP.