Устрицы как есть?

Не помню названия фильма но в нём буржуй специальным устричным ножом раскрывал створки моллюска, специальной устричной вилкой его накалывал и ел. При этом по писку несчастного животного определял степень свежести продукта. Есть же устрицу прямо из раскрытой створки - мовитон.

Я совершенно не переношу морепродукты, муж же их ел как-то, ничего они не пищат, свежесть же легко определяется по запаху. Подали их на глубоком подносе с колотым льдом, с белым вином и четвертинками лимонов. Устрицы были все открытые (наверное, заранее это делают на кухне ресторана). Берется эта раковина, обильно поливается выдавленным лимонным соком и буквально содержимое, похожее на студенистую массу втягивается в рот.

Естественно устрицы второй свежести уже не пищат но ещё не пахнут. А насчёт техники поедания полностью с вами солидарен - так интереснее. Чай не у английской королевы на приёме.