Почему подростки так часто влюбляются в своих учителей?

Не, ну тут ведь полный психоанализ. Отношения пациента с психоаналитиком, ученика с преподавателем и т.п. это всё суть одна и та же схема.
Из личного опыта влюбленности в учительницу могу сказать так. Пришла она к нам действительно сразу после института. Молодая, очень красивая, обаятельная, открытая, глаза горели огнем, сердце ещё хотелось отдавать детям, а душа не испорчена школой жизни. Это был глоток свежего воздуха в опостылевшей школьной жизни, мы рвались на занятия, нам не хотелось уходить из школы.
Дальше, проблемы в отношениях с родителями. Естественно, что эта учительница заменила в подсознании мать. Это по сути даже не любовь в прямом понимании. Так же, только несколько лет спустя, произошло и замещение отца. Его место (в подсознании) занял преподаватель кружка по гитаре. А причины те же - проблемы в семье.

Дети не всегда отделяют обычную симпатию от любви. Учитель или учительница - человек, по необходимости привлекающий к себе внимание и симпатичный своим поведением, становится объектом более сильного чувства - любви вместо признательности, симпатии, уважения.

Могу о своих воспоминаниях сказать. Я влюблена была в школе в учителя по истории. Он вообще не красавец был, пожилой, ещё и пил у себя в подсобке. Просто когда сидишь на уроке и тебе в глаза пристально смотрит мужчина, что то рассказывает, ненароком начинаешь на него, как на мужчину смотреть. Начинаешь думать, что он на тебя как то по особенному смотрит, не так, как на всех... Вот и влюбляешься.