Вопросы и Ответы
Задать новый вопрос

Можно ли приготовить майонез без яиц?

Можно - такой майонез готовится на молоке. Для приготовления его нужно смешать с помощью блендера или миксера молоко и растительное масло, причем масла нужно брать в два раза больше, чем молока, а когда смесь станет густой добавить соль, горчицу и сок лимона.
Sivs  29 февраля 2012
Для приготовления такого майонеза потребуется:
— 150 мл соевого молока;
— 75 мл растительного масла;
— 2 ст. ложки лимонного сока;
— 1/2 ч. ложки соли;
— 1/2 ч. ложки порошка горчицы;
— 1 ст. ложка жидкого лецитина.
Тщательно смешивайте все ингредиенты до полной однородности.
aleksandr65  29 февраля 2012
Можно, правда такой майонез будет не очень вкусным.
300 мл. подсолнечного масла без запаха
150 мл. молока (прохладного)
1 ст. ложка (можно меньше) готовой горчицы
3/4 ч. ложки соли (или по вкусу)
2-3 ст. ложки лимонного сока (или уксуса)
1/2 ч. ложки сахара (по желанию)
специи (по желанию)

Сначала вы взбиваете масло с молоком. Затем добавляете остальные ингредиенты и еще раз тщательно взбиваете блендером.
Север  16 декабря 2013

Отвечать на вопросы могут только зарегистрированные пользователи. Для участия в проекте пройдите быструю регистрацию на сайте.
 

Смотреть похожие вопросы


QQ.BY - вопросы и ответы в Беларуси