Вопросы и Ответы
Ваш логин :
Пароль :
Регистрация  •  Напомнить пароль?
Задать новый вопрос

Как варить кофе в турке?

Не получается у меня варить кофе в турке, видать чего то я не умею. Подскажите, как правильно варить кофе?
Засыпаете в турку кофе, сверху - сахар и капельку соли. Аккуратно наливаете холодную кипяченую воду. И ставите на самый маленький огонь. Когда пенка будет подниматься - снимайте турку с огня. А потом ставьте обратно. Главное - чтобы пенка не порвалась! Она должна быть монолитной. Так делаете, пока не надоест :).
А потом ставите кофе отстояться, после - разливаете по чашкам.
simik  12 июля 2010
Я сейчас уже не так часто варю кофе в турке. Все чаще и чаще пользуюсь прессом для приготовления кофе. А в турке варю обыкновенно. Сначала насыпаю кофе в турку. Количество для себя нужно подобрать самому. Потом ставлю турку с кофе на плиту, затем мешаю ложкой и немного поджариваю кофе. Только лишь после этого вливаю кипяченую воду и опять ставлю на огонь. Как только пенка у кофе начнет подниматься, тут же убираю с огня, а потом опять возвращаю. Так делаю раза три. Все кофе готово. Я просто пью кофе без сахара, поэтому сахар и не добавляю.
Влада  12 июля 2010
Мне кажется, что все зависит от правильно подобранного кофе. А варят в турке кофе практически все одинаково. Я покупаю кофе в зернах, слегка их дома перед приготовлением кофе подсушиваю на сковороде, затем мелю на кофемолке. После этого кладу кофе в турку. Количество лучше регулировать по своему вкусу, а потом заливаю воду и ставлю на огонь, как только начнет закипать, убираю с огня, а потом опять подношу до закипания, так делаю еще пару раз.
Катя  19 июля 2010

Отвечать на вопросы могут только зарегистрированные пользователи. Для участия в проекте пройдите быструю регистрацию на сайте.
 

Смотреть похожие вопросы


QQ.BY - вопросы и ответы в Беларуси