Что приготовить из свежих помидор?

Хорошо, когда большой урожай. Значит можно приготовить свой домашний томатный сок, это будет очень вкусно и никак не сравнится с покупным соком, который зачастую делают из порошка или томатной пасты. Еще можно приготовить лечо и кетчуп. А также помидоры являются одним из компонентов приготовляемых салатов.

Зачем из них что-то специфическое готовить? Достаточно просто их законсервировать, маринованные помидорчики, это очень вкусно и приятно, особенно под холодную водочку. Да и зимой данное блюдо, очень разнообразит ваш рацион. Ну или как вариант сделайте лечо.

А я когда-то даже варенье из помидоров пробовала. Немного специфическое, но интересное. Если большой урожай - почему бы и нет. Еще можно свежие помидорчики сохранить до зимы, к новогоднему столу они будут очень кстати. Ну и салаты, маринады хоть каждый день - выбор огромный.

Надеюсь в этом году у Вас будет опять большой урожай помидор.Как уже писалось ранее можно приготовить томатн.сок,томатн.соус, а можно и томатн. пасту, эт экономичнее.Я на зиму замораживаю, даже помидоры.Только предварительно с них шкурку снимаю( делаю надрез +, опускаю на 5сек. помидоры в кип.воду, потом в холодную и снимаю шкурку).Зимой и в пережарку и в овощное рагу, да во всё, только добавляю их в конце приготовления.Кроме всех овощей и ягод замораживаю зелень, шпинат, щавель и даже крапиву майскую.Зимой зелёные щи идут на ура-а-а!