Вопросы и Ответы
Задать новый вопрос

Как приготовить томатный сок из домашних помидоров?

Ожидаю большой урожай помидоров со своего дачного участка. Хотелось бы приготовить из них томатный сок.
Сок готовится просто, особенно если у вас есть мясорубка с такой специальной насадкой, через которую при прокрутке помидор уже готовый сок получается.
У меня нету мясорубки, я просто измельчаю помидоры переспелые и протираю через сито. А потом уже готовый сок подсаливаю и провариваю.
Алиса  4 августа 2010
Помидоры следует вымыть, мелко нарезать и в соковарку уложить, там принцип работы такой,что сок под действием пара сам будет вытекать.
Если соковарки нет, то на маленьком огне проварите помидоры (кусочками) минут пять, они мягкими станут, далее всё протрите через сито и будет вам сок. Его можно пить, а можно прокипятить и на зиму закатать.
нюсичка  8 августа 2010
А я делаю так. Помидоры нужно хорошо вымыть и разрезать на четыре части. Потом перекрутить помидоры через мясорубку и полученную кашицу отжать через капроновый чулок. Отжимать аккуратно и не спеша, т.к. капрон может полезть и тогда жмых попадёт в уже отжатый сок. После этого сок ставим на огонь, и кипятим минут 5. Разлить сок в чистые банки и закатать. Я сок не солю и банки не стерилизую.
tanyuha  11 марта 2011

Отвечать на вопросы могут только зарегистрированные пользователи. Для участия в проекте пройдите быструю регистрацию на сайте.
 

Смотреть похожие вопросы


QQ.BY - вопросы и ответы в Беларуси