Вопросы и Ответы
Задать новый вопрос

Какие пряности подходят для соления капусты?

Мне нравится капуста квашеная хрустящая и чтобы была приятной на вкус и запах. Какие пряности подходят для соления капусты?
Пряности я лично для засолки особо не использую. Я к капусте яблоки на тёрке натёртые добавляю, морковь тёртую и соль. Лавровый лист могу добавить. А больше специй не добавляю, мне чистый вкус капусты нравится и та сладость, что ей морковка придаёт. Хотя слышала, что можно кориандр добавить (я не ела капусту с кориандром).
нюсичка  8 сентября 2010
Я никакие пряности в капусту не кладу. Обычно для квашения капусты использую соль и натертую морковь. Соль нужно брать крупного помола. Еще очень люблю иногда делать капусту со свеклой, чесноком и морковь. В таком случае в заливку добавляется уксус, соль и перец, а капуста режется крупными кусками.
Влада  10 сентября 2010

Отвечать на вопросы могут только зарегистрированные пользователи. Для участия в проекте пройдите быструю регистрацию на сайте.
 

Смотреть похожие вопросы


QQ.BY - вопросы и ответы в Беларуси