Вопросы и Ответы
Ваш логин :
Пароль :
Регистрация  •  Напомнить пароль?
Задать новый вопрос

Детские котлеты - как готовить котлеты для детей?

Подскажите как готовить котлеты для детей? Может знает кто рецепт котлет как в детском саду
Из свежей говядины или телятины готовим фарш. Для этого мясо очищаем от пленки и пропускаем через мясорубку. В фарш добавляем молоко и взбитый белок (на 100 гр. мяса 1 ст. л. молока и одно яйцо). Перемешиваем. Формируем котлеты. Помещаем их в небольшую в кастрюлю. Дно кастрюли должно быть смазано маслом. Добавляем немного воды и плотно закрываем. Готовим котлеты на пару до готовности.
aleksandr65  8 сентября 2010
В детском саду котлеты не жарят на сковородке, их в духовке готовят. А в мясной фарш добавляют тёртый мелко сырой картофель, размоченный батон (в молоке или в воде), лук измельчённый. Можно немного капусты сырой измельчённой добавить, тогда котлетки очень сочные будут.
Фарш перемешивают + яичко добавляют. Лепят маленькие котлетки и на противень выкладывают. Чеснок не добавляют. Перец чёрный - не добавляют. Только соль.
Алиса  8 сентября 2010
А нам давали в детском саду куриные котлетки. Куриный фарш смешивали с размоченным в воде белым батоном, яйцом и солью. Формировали котлетки в виде шариков, раскладывали на смазанном маслом противне, смазывали кисточкой маслом, запекали в духовке до готовности. Потом смазывали сметаной и еще минут 10 держали в духовке.
olika  8 сентября 2010


Отвечать на вопросы могут только зарегистрированные пользователи. Для участия в проекте пройдите быструю регистрацию на сайте.
 

Смотреть похожие вопросы


QQ.BY - вопросы и ответы в Беларуси