Как замариновать лук, чтобы получился вкусный маринованный лук?

Можно очень быстро лук замариновать, за пять - десять минут готов будет. Мелко соломкой нарезаете, в блюдце перекладываете, уксусом поливаете и воды добавить надо. На ложку столовую уксуса примерно пол стакана воды. Я на вкус маринад пробую (пальцем), должен быть маринад очень кислый.
Так для салата маринуется лук, а для шашлыка лук вместе с мясом мариновать надо, но раствор чтоб только чуть кисловатый был.

Если есть достаточно времени для мариновки лука, то можно маринад не очень кислым делать. Средней кислоты (пробовать надо) маринад нарезанный лук за пол часа замаринует. Если быстро надо замариновать, то более кислый надо сделать маринад. Можно уксус столовый применять, можно яблочный (он не такой вредный). Можно в маринад чуток сахару добавить.

Разве лук, который будет готовиться вместе с мясом, вместе с ним же и не маринуется в одной посуде?? Для салата я беру белый салатный лук, который совершенно без горечи и сочный. Если же приходится использовать обыкновенный жёлтый, то обязательно его заливаю кипятком на 10мин, потом в холодной воде промываю. Если в салат нужен именно маринованный лук, то после водной такой обработки выдерживаю лук полчаса в смеси соевого соуса, уксуса, сахара и черного перца.

Шашлык маринуется с луком, но мясо надо жарить без этого лука, так как мясо при мариновании отдает всю свою грязь луку,поэтому лук надо мариновать отдельно. Нарезать тонкими кольцами залить рассолом (уксус, вода, щипотка соли,щипотка сахара,черный перец и корешок гвоздики) оставить на 1час. После слить маринад осушить лук,добавить нарубленную зелень петрушки и кинзы. Либо нанизывать на шампура и готовить вместе с мясом.